Банановый хлеб

Банановый хлеб очень популярен зарубежом, особенно в англоговорящих странах. Как по мне, так на хлеб это мало похоже, по сути, это кекс, но я все-таки оставлю оригинальное название.

Основной секрет в том, чтобы взять переспелые бананы, с немного потемневшей кожурой, они очень сладкие и насыщенные по вкусу. А еще в банановый хлеб добавляют разные орехи, цукаты, я решила добавить молочный шоколад, все-таки банан и шоколад – это классика.

В итоге получается нечто потрясающее: насыщенный вкус банана, нежное, немного влажное тесто и растопленный шоколад. Это безумно вкусно! А ведь бананы я не очень жалую:) 

Ингредиенты:

- мука – 300 гр.;

- сахар – 100 гр. (по вкусу);

- яйца – 3 шт.;

- разрыхлитель – 2 ч.л.;

- сливочное масло – 180 гр.;

- ванилин – 1 гр.;

- банан – 4 шт.;

- вода – 60 мл.;

- шоколад – 100 гр.;

- соль – ½ ч.л. 

Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

Далее разминаем вилкой бананы, добавляем сахар, ванилин, яйца, растопленное сливочное масло, воду и хорошо перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и солью, снова перемешиваем.  Добавляем мелко нарезанный шоколад и опять же перемешиваем.

Смазываем форму сливочным маслом, выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 55 мин.

Готовый хлеб остудить, вынуть из формы и подавать. 

При подаче я добавила к нему гроздь винограда, она волшебным образом дополнила хлеб!

Приятного аппетита!