Шоколадный мусс

Из всех сладостей я предпочитаю шоколад. Когда мне надоедают обычные плитки шоколада, я делаю мусс, потому что это очень просто и быстро, но все равно шоколадно. Если вы страдаете тем же недугом, то вот рецепт:) 

Я люблю добавлять немного алкоголя в мусс и использовать темный шоколад с 70% какао бобов. Но алкоголь не является обязательной составляющей, а с шоколадом можно поэкспериментировать, например, взять смесь темного и молочного или использовать только молочный, а можно добавить белый шоколад. Орехи или сушеные ягоды, например, вишня, тоже будут весьма кстати.

Брускетта с карамелизированным луком и яблоками

Бывает, готовишь что-то наспех, что-то очень простое из тех продуктов, которые завалялись в холодильнике и отчаянно нуждались в утилизации, и даже не ожидаешь, что это будет иметь такой успех. Именно так и случилось с этой закуской. От сорта яблок тут многое зависит, вкус может кардинально меняться, я пробовала разные варианты и пока провала не было. Как всегда, готовить очень просто:)

Морковный суп-пюре

В детском саду я была единственным ребенком, который любил пюре из морковки и картофеля, которое частенько подавали на обед. С тех пор прошло много времени, а я до сих пор люблю это сочетание, но теперь я делаю не просто пюре, а суп-пюре. Готовится он очень просто, я люблю добавлять перец чили для остроты, и вообще экспериментировать с приправами, например, шалфей, кориандр, базилик подходят идеально. Соотношение моркови и картофеля тоже можно варьировать. Приятной готовки:)

Рагу из свинины с яблочным сидром

Лично я люблю сочетание мяса/птицы с фруктами, а сочетание яблок со свининой можно считать классическим, всегда получается вкусно. Во время последнего похода за продуктами я наткнулась в магазине на яблочный сидр и решила, что это будет хорошим дополнением к рагу со свининой и яблоками, которое я готовила уже ни один раз. Так и получилось:)

Курица в соевом соусе

Бывает, что времени и сил ни на что не хватает. После тяжелого дня хочется просто лечь и заснуть, но желудок не такой, ему ужин подавай и, желательно, повкуснее. Этот рецепт как раз то, что нужно. Вкусно, а делать практически ничего не надо:)